Et bindeled mellem mennesker, mad og natur
I den gamle købmandsgård i Doverodde genopstår Centralen som et nyt samlingspunkt omkring smag, kunst og fællesskab.
Smagen af Thy
Serveret med omtanke
Centralen Thy er skabt med respekt for stedet, naturen og de mennesker, der producerer vores råvarer.
Vi arbejder med sæsonens danske ingredienser, økologi og mindre madspild — altid med fokus på smag, nærvær og kvalitet.
Vores køkken er lokalt forankret, men inspireret af verden omkring os. Her møder Thy nordiske råvarer, kunstneriske udtryk og internationale impulser.
Kommende events
Oplev mad, kunst og fællesskab
Vi skaber rammer for udstillinger, smagsoplevelser, samtaler og særligeøjeblikke.
Mad er vores fælles sprog. Naturen er vores råvare. Fællesskab er vores drivkraft.
– Centralen Thy
